Topinambūru čipsi 25g

100% topinambūri, sagriezti šķēlēs. Saudzīgi kaltēti 45˚C temperatūrā.

# Gatavots saudzīgi, kaltēts 45˚C temperatūrā.

# Piemērots Svaigēdājiem.

Lietot: kā uzkodu, termiski neapstrādāt.

Uzglabāt: Pēc atvēršanas uzglabāt sausā vietā, istabas temperatūrā. Sargāt no tiešiem saules stariem. Derīguma termiņš gads.

Sastāvs: Olbaltumvielas, škiedrvielas, folskābe, vitamīni (Beta-karotīns, A, B grupas vitamīni, C, E, PP), kālijs, cinks, dzelzs, mangāns, kalcijs, magnijs, nātrijs, pektīns, fruktoze, inulīns.

Organismā: Kālijs, dzelzs un  cinks sastāvā ir vairāk kā kartupeļos, bietēs un burkānos. Uzlabo zarnu trakta darbību, stimulē bifidobaktēriju vairošanos. Stimulē vielmaiņu, taukvielu maiņu. Samazina holesterīna līmeni asinīs un uzlabo kalcija absorbciju. Inulīns izvada no organisma toksīnus, neitralizē brivos radikāļus. Veicina žults atteci. Samazina cukura līmni asinīs. Palīdz sirds un asinsvadu sistēmai. Stiprina asinsvadu sieniņas. Palīdz mazasinības gadījumā. Stiprina nervu sistēmu un imunitāti. Topinambūra sulu izmanto gremošanas sistēmas uzlabošanai. Var veicināt meteorismu. Regulē skābes līmeni organismā. Palīdz pie 2.tipa dibēta. Vairo ādas elastību. Pateicoties folskābei un E vtamīnam, ieteicams sievietēm, īpaši grūtniecības laikā. Vīriešiem vairo potenci un novērš dažādas reproduktīvās sistēmas slimības. Uzlabo matu un nagu stāvokli, aizkavē novecošanos, atjauno šūnas.

Pielietošana: Kā uzkodu vienu pašu vai mērcējot Dip mērcītēs, sadrupinot var bērt uz salātiem vai biezzupām.

Nelietot: individuālas nepanesamības vai alerģijas gadījumos. Nepieciešamības gadījumā konsultēties ar ārstu.

Ražots: Latvijā

Topinambūrs. Saukts arī par zemes brīnumu. Sulīgs, kraukšķīgs, salds un ar nedaudz riekstu garšu. Dažiem pēc konsistences tas atgādina kokosriekstu. Var ēst gan svaigus, gan kaltētus, gan arī termiski apstrādātus. Mūsu ģimenē tie visbiežāk tiek lietoti svaigā veidā kā uzkoda, kaltētā veidā kā čipsi un pulvera veidā pievienojot visdažādākajām maltītēm - kokteiļos, salātos, saldajos ēdienos un citos.

Satur C un B grupas vitamīnus. Kālijs, dzelzs un cinks topinambūros ir vairāk kā kartupeļos, bietēs un burkānos. Lielā daudzumā satur inulīnu -  vienu no organismam nepieciešamākajām vielām, kas uzlabo zarnu trakta darbību, jo stimulē bifiobaktēriju vairošanos, stimulē vielmaiņu, taukvielu maiņu, samazina holesterīna līmeni asinīs un uzlabo kalcija absorbciju, tādējādi samazinot osteoporozes risku. Inulīns izvada no organisma toksīnus, neitralizē brīvos radikāļus un veicina žults atteci no aknām divpadsmitpirkstu zarnā. Ja topinambūru lieto ilgstoši, samazinās cukura līmenis asinīs, jo Inulīns veicina glikozes šķelšanu un izvadīšanu no organisma, tāpēc sakņaugs īpaši ieteicams tiem, kuri slimo ar cukura diabētu. Ar topinambūru sulu, ko gatavo no bumbuļiem, ārstē ne tikai 2.tipa cukura diabētu, bet arī mazasinību, sirds–asinsvadu slimības, stiprina nervu sistēmu. Topinambūra sulu izmanto arī kuņģa – zarnu slimību profilaksei, gremošanas uzlabošanai. 1.tipa cukura diabēta gadījumā iesakām pirms lietošanas konsultēties ar ārstu.

Nelietot: individuālas nepanesamības vai alerģijas gadījumos. Nepieciešamības gadījumā konsultēties ar ārstu. 1.tipa cukura diabēta gadījumā iesakām pirms lietošanas konsultēties ar ārstu.

Lietošana:

Svaigā veidā - salātos un vienkārši kā saldu uzkodu.

Vārītu, uz pannas ceptu, cepeškrāsnī ceptu - kā piedevu pamatēdieniem kartupeļu vietā, rīvētu pankūkās,  pievienot zupām un biezzupām, dārzeņu biezeņiem un sautējumiem, pildījumā krāsnī ceptai gaļai vai piedeva zivīm, saldajos pīrāgos un kūkās tāpat kā burkānus.

Kaltētu pulverī - uz rīta putras vai mušļa, smūtijos, krēmos, pudiņos.

Bērni, kuri ēd visādus dārzeņus, labprāt topinambūru grauž svaigā veidā. Savukārt pulveis ir ērts veids, kā pievienot topinambūru to bērnu ēdienam, kuri ēd viena veida pārtiku un atsakās eksperimentēt, ja uz šķīvja ierauga svešu dārzeni. Pulveri ērti var pievienot pankūkām, beļģu vafelēm un mazajiem keksiņiem - manuprāt, šos patiešām ēd visi bērni.