Kā pagatavot lukumu? Recepte Tev!

10. mai. 2021, Nav komentāru

Kurš Austrumu saldumu veids garšo Tev?

Mūsu ķipari ir iecienījuši lukumu, un īpaši granātābolu.

Izmēģini lukumu pagatavot mājās :

3 glāzes kartupeļu milti

1/2glāze pūdercukurs

1/2 glāze blanšēti lažu rieksti vai mandeles vai kokosriekstu šķēlītes

6 glāzes ūdens

3 glāzes cukurs

Kokosriekstu skaidiņas lukuma apvārtīšanai.

Ja rieksti ir veseli, tad pārgriez uz pusēm.

Kartupeļu miltus sajauc ar 3 glāzēm auksta ūdens, lai nebūtu kunkuļu un atstāt uz kādu laiku atpūsties.

Katlā iebēr cukuru, pievieno atlikušo ūdeni, karsē, maisi un ik palaikam noņemt putas, līdz sīrups uzvārās.

Tad sīrupam strauji maisot pielej cieti ar ūdeni, pievieno riekstus un nepārtraukti maisi, uz uguns, līdz masa sabiezē.

Gatavo lukumu liec uz plāts vai trauka ar augstām malām un atstāj atdzesēties, tad sagriez gabaliņos, apviļā kokosriekstu skaidiņās, pārkaisi ar pūdercukuru un pasniedz.

Lai labi garšo!

Siera kūka

1. mai. 2021, Nav komentāru

Kas Tev ļoti garšo? Mums siera kūka.

Mūsu ģimene atklāja siera kūkas burvību pirms vairākiem gadiem, kad vēl dzīvoja Vācijā.

Tā kā kūkas pagatavošana šķita mega sarežģīta, tad paši šādu gardumu uzmeistarot par nepameiģinājām.

Bet bijām sajūsmā par iespēju iegādāties saldētu un izņemot no cepeškrāsns svētki bija garentēti.

Nākamā stadijā bija pasūtīt šo kārumu pie īpašas kūku meistares @agnese_berezovska Viņai padodas uzcili

Tagad arī mēs sadūšošāmies pagatavot siera kūku. Lūk knifiņi, lai arī Tev izdodas gardi:

Sagatavo mīļākās ogas, lai izdekorētu

Ja vēlies mazliet skābumiņu, tad pievieno krēmam citrona miziņu vai mazliet sulas

Klasiskos Selgas cepumus vari papildināt ar auzu cepumiem un @smalkaismuslis vai mandeļu miltiem

Saputo ar mikseri visas krēmīgās sastāvdaļas, nevis tik ar karoti samaisi

Izmanto līdz 1000 reizēm lietojamo cepamo papīru, lai saudzētu resursus

Pamatnei vari pievienot maltu Ceilonas kaneli un kokosriekstu skaidiņas

Lai ceptā siera kūka sanāktu mitrāka un sulīgāka, to cepot, krāsns apakšā liek ūdens trauku.

Kad izcepusies, tad atstāj atdzist krāsnī lai nesaplaisā un nesaplok

Pasniedz kūku atdzisušu kopā ar svaigo semeņu mērci.

Kāds ir Tavs knifiņš ko pielieto, gatavojot savu siera kūkas recepti?

Tiekamies Cēsīs ieber.lv un www.ieber.lv interneta veikalā lai uzpildītu un baudītu prieku!

ĀTRIE BIEZPIENA PĪRĀDZIŅI

21. mar. 2021, Nav komentāru

Testējam Našķoties recepti:

ĀTRIE BIEZPIENA PĪRĀDZIŅI brīvdienu brokastīm piestāv putras un smūtijus nomainīt pret kaut ko tādu īpaši "mmmmm, cik garšīgs" un tamdēļ arī šorīt tapa vieni aši biezpiena pīrādziņi augšpuse karamelīgi kraukšķīga un viducī biezpiena pildījums ar maigu citrona garšu, tādi, lūk, pīrāgi, draugi

LAI PAGATAVOTU 10 PĪRĀDZIŅUS NEPIECIEŠAMS:

5 bezrauga kārtainās mīklas plāksnes

200 g biezpiena

1 ola

70 g cukura

40 g kviešu miltu

miziņa no pusotra paliela izmēra citrona

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

+ ola maizīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

+ brūnais cukurs maizīšu apbēršanai

+mēs vel viegli pārkaisījām pīrādziņus ar maltu Ceilonas kanēli

•

PAGATAVOŠANA:

Biezpienu sajauc ar olu, cukuru, kviešu miltiem, smalki sarīvētu citronu miziņu un vaniļu.

Atlaidinātas mīklas plāksnes katru sagriež uz pusēm izveidojot nelielus mīklas kvadrātiņus.

Katra kvadrātiņa viducī liek nepilnu ēdamkaroti biezpiena, pār pildījumu pārloka vienu mīklas stūrīti un to nedaudz piespiež mīklas kvadrātiņam.

Pārlocīto daļu apsmērē ar sakultu olu un pār to pārloka pretējo stūrīti un to ar pirkstiem arī piespiež pīrādziņa maliņai (

tas tamdēļ, lai pīrādziņi cepoties neatvērtos).

Pīrāgus viscaur apsmērē ar sakulto olu, katru pārber ar brūno cukuru, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25 - 30 minūtes.

Ja gribas, gatavus pīrādziņus var pārbērt ar pūdercukuru un ķeras pie ēšanas, kamēr tie vēl silti

#našķoties #našķotiesrecepte

Brokastīs salātu burgeri!

3. mar. 2021, Nav komentāru

Noderēs burgeru maizītes, Valmieras salāti un lobītas kaņepju sēkliņas.

Iegūtas, saudzīgi atdalot kaņepju sēklai ārējo apvalku. Salīdzinot ar nelobītām kaņepju sēklām, lobītās sēklas satur procentuāli vairāk olbaltumvielu (30g sēklu satur 9.7g olbaltumvielu) un neaizvietojamo taukskābju omega 3 un omega 6!

Lai labi garšo!

Manas bērnības cepumi

2. feb. 2021, Nav komentāru

🌟100g sviests

🌟100g skābais krējums

🌟200g kviešu milti

🌟Brūnais cukurs, liek tik daudz cik saldus cepumus vēlas.

👩🏻‍🍳 Šiem cepumiem protams ir vajadzīgas formiņas priekš gaļas maļamās mašīnas. Visas sastāvdaļas samaisa kopā. Mīca mīklu kamēr nelīp pie rokām. Liek ledusskapī uz kādu laiku, lai mīkla ir pacieta, vai arī uz mazāku laiku ieliek saldētavā. Tad mīklu griež caur gaļas mašīnu veidojot formiņas. Savā cepeškrāsnī cepu 175 grādos 10 min no augšas/apakšas un 10 min tikai no augšas.

Milti, brūnais cukurs un cepamais papīrs no @ieber.lv 👌

Recepte: Agnese Berezovska

BOUNTY

28. jan. 2021, Nav komentāru

Sastāvdaļas

200 g kokosriekstu skaidiņas

200 g kokosriekstu piena no bundžas cietā daļa (atdzesēta)

2 ēdk. kļavu sīrups

250 g tumšā šokolāde

Pagatavošana

Bļodā samaisa kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu pienu un kļavu sīrupu. Maisījumu nogaršo un pielāgo saldumu. Ar rokām veido batoniņus un novieto uz šķīvja, kas noklāts ar cepamo papīru. Sagatavotos batoniņus uz dažām minūtēm ievieto saldētavā. Tikmēr izkausē tumšo šokolādi vai nu mikroviļņu krāsnī vai karsta ūdens peldē. Batoniņus izņem no saldētavas un ar divu dakšu palīdzību katru batoniņu apviļā mazliet padzisušā kausētajā šokolādē. Batoniņu dažas sekundes patur uz dakšas, ļaujot liekajai šokolādei nopilēt nost. Pēc tam batoniņu novieto atpakaļ uz cepamā papīra. Turpina ar visiem atlikušajiem batoniņiem. Ievieto ar šokolādi pārklātos batoniņus ledusskapī uz 30 minūtēm.

NE TIK SALDAIS BOUNTY

Sastāvdaļas

50g kokosa skaidiņas

50g vārīti baltie rīsi

50g kokosriekstu piena no bundžas cietā daļa (atdzesēta)

5 gabaliņi tumšā šokolāde

Vanilīna cukurs

Pagatavošana

Visu, izņemot šokolādi, liek katlā un karsē uz lēnas uguns, kamēr rodas mīklas kunkulis. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, sadala 4-5 daļās un veido vajadzīgo formu. Masu mērcē izkausētā tumšajā šokolādē.

Avots: neapēd zemeslodi

MĪKSTĀS SIERA STANDZIŅAS

25. jan. 2021, Nav komentāru

MĪKSTĀS SIERA STANDZIŅAS  mūsu brīvdienu gardums - mīkstas, kūpošas un karstas siera standziņas  šīs būs piederīgas lielam zupas šķīvim, brokastīm vai vienkāršai uzkošanai, nu, vienīgi.. jāpaspēj, kamēr visas nav apēstas un kāda vēl palikusi šķīvī 

•

 LAI PAGATAVOTU 12 SIERA STANDZIŅAS NEPIECIEŠAMS:

280 g miltu (pieejami ieber.lv)

200 ml silta piena

70 g parmezāna tipa siera

30 ml eļļas (pieejama ieber.lv)

7 g sausā rauga (pieejams ieber.lv)

1 ēd.k. cukura (pieejams ieber.lv)

1/2 tējk. sāls (pieejams ieber.lv)

+ apmēram 50 g siera standziņu apviļāšanas rullēšanas procesam + drusciņa gatavo standziņu pārbēršanai pirms cepšanas

+ ola standziņu apsmērēšanai

•

 PAGATAVOŠANA:

Vispirms pagatavo rauga mīklu - bļodā lej 100 ml silta piena, tajā iemaisa cukuru un sauso raugu, tad atstāj sagatavoties 15 minūtes.

Burbuļojošajā šķidrumā lej atlikušo pienu, pievieno miltus, eļļu, sāli un smalki sarīvētu sieru. Mīklu mīca 10 minūtes, tad bļodu pārklāj ar tīru dvielīti un mīklu atstāj stundu uzrūgt siltā vietā.

Mīklu sadala 12 līdzīga izmēra piciņās. Uz galda ber smaki sarīvētu sieru, pa vienai ņem mīklas piciņas un katru rokās izrullē apmēram 30 cm garā desiņā to no visām pusēm apviļājot sierā.

Uz galda novietoto desiņu kārtīgi savirpina uz riņķi, tad pārloka uz pusēm un savirpinātā desiņa pārtaps pīnītē ( šo virpināšanas tehniku var pārbaudīt arī ar jebkuru aukliņu - to tik ilgi virpina uz vienu pusi, līdz, to pārlokot uz pusēm, aukliņa pati salocīsies pīnītē, nu, šitā, šķiet, varētu pat vizualizēt to darbošanos ). Šo virpināšanu atkārto ar visām atlikušajām 11 mīklas piciņām.

Pīnītes novieto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, tad tās uzraudzē vēl 15 minūtes, pēcāk pārziež ar sakultu olu, pārber ar sieru ( te var pievienot arī kādas sēkliņas), pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un standziņas gatavo 17 - 20 minūtes  #našķoties #našķotiesrecepte

Super garda putra ar placinātiem rudzu graudiem

1. dec. 2020, Nav komentāru

Super garda putra ar placinātiem rudzu graudiem :
 Pilngraudu auzu pārslas
Nekarsētas auzu pārslas
Placināti rudzu graudi
 4 sēklu maisījums
Vārām pienā, augu dzērienā vai ūdeni
Kad gatavs, iemaisa karotīti medus un Ceilonas malto kanēli.
Dekorējam ar zemesriekstu krēmīgo sviestu un svaigām dzērvenēm.
Lai labi garšo 

Tik dzērvenes jāgādā patstāvīgi, bet visu pārējo uzpildām Cēsīs ieber.lv un www.ieber.lv interneta veikalā cik nepieciešams. 

MĀJĀS CEPTA GRAUDU MAIZE

1. dec. 2020, Nav komentāru

Autore: Marita Kurčanova
MĀJĀS CEPTA GRAUDU MAIZE
Ūdens 1L
Milti 1,3 kg
Sēkliņas 3 saujas
Cukurs 2 ēdk.
Sāls 1 ēdk.
Raugs (klucītis, ne sausais)
Ola 1gb
Eļļa 2 ēdk.
Bļodā lej siltu (+/- 40 grādi)ūdeni, pievieno 2 ēdk. augu eļļu (rapšu), 1 ēdk. sāli un 2 ēdk. cukuru. Izmaisa. Iesit 1 olu, izmaisa. Masai pieliek 1/3 rauga (30gr) un rūpīgi izmaisa. Pievieno 2 saujas sēklu maisījumu (ķimenes, linsēklas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas u.c.) un 1 sauju rudzu kliju.
Ar roku izmīca viendabīgu masu. Pamazām ber klāt miltus. Ja grib baltāku maizi – tad augstākā labuma kviešu miltus, ja veselīgāku – tad rudzu miltus un klijas, un nedaudz kviešu miltus. Mīklai jābūt staipīgai un vijīgai, ne rullējamai.
Liek mīklu raudzēties silta vietā bez caurvēja, apmēram uz 30 min., līdz mīkla sniedzas pāri bļodai. Bet raudzē ne ilgāk par 40 min.
Uzraudzēto mīklu liek ietaukotā, ar eļļu vai sviestu iesmērētā formā. Kukulīši no šīs mīklas nesanāks.
Liek AUKSTĀ cepeškrāsnī!!!
Krāsni ar ventilatoru ieslēdz uz 230-240 grādiem un cep apm. 35-40 min. Krāsns durtiņas virināt nevajadzētu. Tik pa retam, lai apgrozītu maizes veidni.
Kad gatavs, maizīti ņem ārā no veidnes kamēr vēl karsta. Neatdzesē veidnē.
Maizīti liek uz koka dēlīša vai linu dvielīša.
Maizi atdzesē 10-15 min.

Lazanja ar kabaču lečo

10. nov. 2020, Nav komentāru

Ātri un viegli, bet pats svarīgākais, ka gardi un sulīgi :

10min novāra lazanjas plāksnītes

30min mērcē soju verdošā ūdenī

Klāj kārtām: lazanjas plāksnes, soja, kabaču lečo un rīvēts Krievijas siers. Un tā kārtu pa kārtai.

Tad liek cepties krāsnī līdz zeltainā virsiņa un pusdienas gatavas.

Pa virsu pārkaisa picas zaļumus. Cep 40min 180-200 grādos.

Kabaču lečo atradīsi šeit
Picas zaļumus atradīsi šeit

Steidzīgie ogu-biezpiena plācenīši tikai 15 minūtēs

5. okt. 2020, Nav komentāru

Steidzīgie ogu-biezpiena plācenīši tikai 15 minūtēs - apēd uzreiz vai paķer līdzi

1 porcijai (4 plācenīšiem):

95g vājpiena biezpiena

viena ola

15g Smalkais muslis ar augļiem no ieber.lv

20g saldinatāja no ieber.lv

30g melleņu no ieber.lv

20g sagrieztu ķiršu gabaliņu no ieber.lv

25g sagrieztu aprikožu no ieber.lv

Pagatavošana:

Visas sastāvdaļas sajauc un veido plācenīšus uz cepamā papīra

Liek iepriekš nedaudz iesildītā cepeškrāsnī uz 180° un cep apmēram 15 minūtes, līdz tie kļūst brūngani

Pēc izņemšanas nedaudz atdzesē, lai vieglāk noņemt no cepamā papīra

Pasniedz ar bezpiedevu jogurtu un ogām

280 kalorijas porcijai

Recepte: @lienegetsfit

Ogu konfektes

15. aug. 2020, Nav komentāru

Kad aizbrauc ciemos pie omes un top ogu konfektes pa taisno no krūma 
Sastāvdaļas:
g ogas (receptē avenes, upenes un jāņogas)
g Smalkais muslis ar ogām ni ieber.lv
g kokosriekstu eļļa 
ēdk. medus no ieber.lv
g + apviļāšanai kokosriekstu skaidiņas  no ieber.lv

 Visu sablendē,  izveido ar rokām nelielas bumbiņas, apviļā kokosriekstu skaidiņās un ieliek ledusskapī uz stundu.

Gatavs! 

Recepte: @ta.pati.arina 

Dārzeņu pelmeņi

21. jūl. 2020, Nav komentāru

Visas sastāvdaļas pieejamas izsveramas www.ieber.lv

Rožūdens pagatavošana mājās

30. jūn. 2020, Nav komentāru

Mājas dārzā augušas rozes būs lieliskas, lai pagatavotu sev rožūdeni ar kuru atsvaidzina, nomierina, atjauno, piepilda seju ar nepieciešamajām vielām, kā arī stiprina šūnas, jo rožūdens ir antioksidantu avots. Lieliski der jūtīgas ādas īpašniecēm.

Pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. birstošās vai saplūktas rožlapiņas aplejam ar verdošu ūdeni un pārklājam ar dvieli, lai savelkās 60min.

2. Izmekšķerējam laukā rožlapiņas un ieliekam burvju rožūdeni ledusskapī atveldzeties 30min.

3. Pildām trauciņos un baudām .

Lietošanas veidi
- Var lietot kā ikdienas toniku, lai atsvaidzinātu seju vai arī iepildīt spreja pudelītē un nēsāt līdzi, kad jūtat ka ir smacīgs tā uzreiz sejai virsū. Seja būs tikai pateicīga!

- kā dāvana mīļām draudzenēm, māmiņai vai kaimiņienei, pieliekot klāt aprakstiņu par sastāvu un pielietojumu.

Avots: https://zandalife.blogspot.com/2013/07/ka-majas-apstaklos-pagatavot-rozudeni.html

Mājās cepta ciabatta

21. apr. 2020, Nav komentāru

Nepieciešams:

500g kviesu milti

7g sausais raugs

1 TK sāls

3 ĒK olīveļļas

Proporcijas paredzētas 2 klaipiņiem, kurus baudīt siltus kopā ar olīveļļu, balzamiko etiķi vai sviestu.

Miltus ber bļodā, iemaisa tajos raugu un sāli. Pēc tam pievieno eļļu un 400 ml siltu ūdeni. Mīklu kārtīgi maisa aptuveni 5 - 8 minūtes (visvienkāršāk to darīt virtuves kombainā mīklas sajaukšanas režīmā). Mīklu jauc līdz tā ir elastīga.

Ņem ietaukotu trauku, ieliek tajā mīklas kukulīti. Trauka virsmu noklāj ar ieeļļotu cepamo papīru un pārsedz ar virtuves dvielīti vai pārliek pāri pārtikas plēvi.

Mīklai ļauj uzbriest tik ilgi, līdz tās apjoms divkāršojies. 1h-1.5h.

Pēc tam uzmanīgi izņem pusi mīklas no trauka un liek uz virsmas, kas apkaisīta ar mannu vai miltiem. Mannā apviļā arī otru kukulīša pusi un liek uz cepamās pannas. To pašu izdara ar otru pusi mīklas.

Pirms maizi cept, pārklāj abus kukulīšus ar ieeļļoto cepamo papīru un atstāj vēl nedaudz uzbriest un atpūsties 25min.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220oC.

Maizi liek cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un garoziņa kļuvusi cieta.

Gatavo maizi izņem no cepeškrāsns un atdzesē ietītu dvielī. Droši var izcept maizi pirms miega un brokastīs baudīt.

Čabatu pasniedz siltu vai jau atdzisušu. Bauda iemērcētu olīveļļā vai balzamiko etiķī.

Papildini recepti ar sēkliņām

Mājās cepta maize no dabīgā ierauga pulvera

11. apr. 2020, Nav komentāru

Pieturamies pie pamata receptes, bet 3 ēdamkarotes ieraugu aizstājam ar dabīgo maizes ierauga pulveri no ieber.lv Uz 500g miltu liek 1.5 ēdamkārotes ierauga.

Maize izdodas vieglāka un poraināka, piekam ātrāk pagatavojama. 3h un maize gatava ēšanai.

Marmora olas

11. apr. 2020, Nav komentāru

Marmora olu krāsošanas recepte:

Smalki sagriež dzelteno un sarkano sīpolu mizas, sagatavo marli, diegu, ūdens bļodu. Olu saslapina, apviļā biešu pulverī un sīpolu mizu gabaliņos, tad liek uz marles, saritina tajā un nofiksē ar diegu. Vāra lielā katlā ar etiķi un sāli 15-20min. Pēctam atdzesē aukstā ūdenī un saiņo vaļā. Ar eļļu nospodrina olas spožas un krāmē groziņā. Recepti var droši pielāgot, piemēram biežu pulveri aizstājot ar augogles vai nātru pulveri. Vārošajam ūdenim katla pievienot var pievienot karkādes tēju.

Vieglas vakariņas

9. apr. 2020, Nav komentāru

Vieglas vakariņas. Nepieciešams :
-Blanšēti un grauzdēt lazdu rieksti
-@darzniekslv garais gurķis
-@pesto.lv bazilika pesto
-Spinātu lapas.
Šo recepti droši varam bagātināt ar lobītām kaņepju sēkliņām no @lojahempfoods, grauzdētām ķirbju vai saulespuķu sēklām.
Ļauj sev vaļu burvestībām virtuvē

Brokastis

9. apr. 2020, Nav komentāru

Brokastis 👩🏻‍🍳🤤

🌟Kukurūzas galetes
🌟Varītas olas
🌟Krabju nūjiņas
🌟Konservēti zaļie zirnīši
🌟Majonēze
🌟Svaigais gurķis
🌟Lobītas kaņepju sēkliņas

Gatavojam salātus: olas un krabju nūjiņas sagriež kā salātiem, pievieno zirnīšus un majonēzi, sajauc. Kārto uz galetēm. Smalki sagriež gurķi, uzber pa virsu un arī nedaudz kaņepju sēkliņas.

Autore: Agnese Berezovska