Manas bērnības cepumi

Recepte: Agnese Berezovska

BOUNTY

Sastāvdaļas

200 g kokosriekstu skaidiņas

200 g kokosriekstu piena no bundžas cietā daļa (atdzesēta)

2 ēdk. kļavu sīrups

250 g tumšā šokolāde

Pagatavošana

Bļodā samaisa kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu pienu un kļavu sīrupu. Maisījumu nogaršo un pielāgo saldumu. Ar rokām veido batoniņus un novieto uz šķīvja, kas noklāts ar cepamo papīru. Sagatavotos batoniņus uz dažām minūtēm ievieto saldētavā. Tikmēr izkausē tumšo šokolādi vai nu mikroviļņu krāsnī vai karsta ūdens peldē. Batoniņus izņem no saldētavas un ar divu dakšu palīdzību katru batoniņu apviļā mazliet padzisušā kausētajā šokolādē. Batoniņu dažas sekundes patur uz dakšas, ļaujot liekajai šokolādei nopilēt nost. Pēc tam batoniņu novieto atpakaļ uz cepamā papīra. Turpina ar visiem atlikušajiem batoniņiem. Ievieto ar šokolādi pārklātos batoniņus ledusskapī uz 30 minūtēm.

NE TIK SALDAIS BOUNTY

Sastāvdaļas

50g kokosa skaidiņas

50g vārīti baltie rīsi 

50g kokosriekstu piena no bundžas cietā daļa (atdzesēta)

5 gabaliņi tumšā šokolāde

Vanilīna cukurs 

Pagatavošana

Visu, izņemot šokolādi, liek katlā un karsē uz lēnas uguns, kamēr rodas mīklas kunkulis. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, sadala 4-5 daļās un veido vajadzīgo formu. Masu mērcē izkausētā tumšajā šokolādē.

Avots: neapēd zemeslodi

MĪKSTĀS SIERA STANDZIŅAS

Super garda putra ar placinātiem rudzu graudiem

MĀJĀS CEPTA GRAUDU MAIZE

Lazanja ar kabaču lečo

Pa virsu pārkaisa picas zaļumus. Cep 40min 180-200 grādos.

Kabaču lečo atradīsi šeit
Picas zaļumus atradīsi šeit

Steidzīgie ogu-biezpiena plācenīši tikai 15 minūtēs

Steidzīgie ogu-biezpiena plācenīši tikai 15 minūtēs - apēd uzreiz vai paķer līdzi 

1 porcijai (4 plācenīšiem):
95g vājpiena biezpiena
viena ola
15g Smalkais muslis ar augļiem no ieber.lv
20g saldinatāja no ieber.lv
30g melleņu no ieber.lv
20g sagrieztu ķiršu gabaliņu no ieber.lv
25g sagrieztu aprikožu no ieber.lv

Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc un veido plācenīšus uz cepamā papīra
Liek iepriekš nedaudz iesildītā cepeškrāsnī uz 180° un cep apmēram 15 minūtes, līdz tie kļūst brūngani
Pēc izņemšanas nedaudz atdzesē, lai vieglāk noņemt no cepamā papīra
Pasniedz ar bezpiedevu jogurtu un ogām

280 kalorijas porcijai

Recepte: @lienegetsfit

Ogu konfektes

Dārzeņu pelmeņi

Visas sastāvdaļas pieejamas izsveramas www.ieber.lv 

Rožūdens pagatavošana mājās

Mājas dārzā augušas rozes būs lieliskas, lai pagatavotu sev rožūdeni ar kuru atsvaidzina, nomierina, atjauno, piepilda seju ar nepieciešamajām vielām, kā arī stiprina šūnas, jo rožūdens ir antioksidantu avots. Lieliski der jūtīgas ādas īpašniecēm.

Pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

Mājās cepta ciabatta

Nepieciešams:

500g kviesu milti

7g sausais raugs

1 TK sāls

3 ĒK olīveļļas

Proporcijas paredzētas 2 klaipiņiem, kurus baudīt siltus kopā ar olīveļļu, balzamiko etiķi vai sviestu.

Miltus ber bļodā, iemaisa tajos raugu un sāli. Pēc tam pievieno eļļu un 400 ml siltu ūdeni. Mīklu kārtīgi maisa aptuveni 5 - 8 minūtes (visvienkāršāk to darīt virtuves kombainā mīklas sajaukšanas režīmā). Mīklu jauc līdz tā ir elastīga.

Ņem ietaukotu trauku, ieliek tajā mīklas kukulīti. Trauka virsmu noklāj ar ieeļļotu cepamo papīru un pārsedz ar virtuves dvielīti vai pārliek pāri pārtikas plēvi.

Mīklai ļauj uzbriest tik ilgi, līdz tās apjoms divkāršojies. 1h-1.5h.

Pēc tam uzmanīgi izņem pusi mīklas no trauka un liek uz virsmas, kas apkaisīta ar mannu vai miltiem. Mannā apviļā arī otru kukulīša pusi un liek uz cepamās pannas. To pašu izdara ar otru pusi mīklas.

Pirms maizi cept, pārklāj abus kukulīšus ar ieeļļoto cepamo papīru un atstāj vēl nedaudz uzbriest un atpūsties 25min.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220oC.

Maizi liek cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un garoziņa kļuvusi cieta.

Gatavo maizi izņem no cepeškrāsns un atdzesē ietītu dvielī. Droši var izcept maizi pirms miega un brokastīs baudīt.

Čabatu pasniedz siltu vai jau atdzisušu. Bauda iemērcētu olīveļļā vai balzamiko etiķī.

Papildini recepti ar sēkliņām

Mājās cepta maize no dabīgā ierauga pulvera

Pieturamies pie pamata receptes, bet 3 ēdamkarotes ieraugu aizstājam ar dabīgo maizes ierauga pulveri no ieber.lv Uz 500g miltu liek 1.5 ēdamkārotes ierauga.

Maize izdodas vieglāka un poraināka, piekam ātrāk pagatavojama. 3h un maize gatava ēšanai.

Marmora olas

Marmora olu krāsošanas recepte:

Smalki sagriež dzelteno un sarkano sīpolu mizas, sagatavo marli, diegu, ūdens bļodu. Olu saslapina, apviļā biešu pulverī un sīpolu mizu gabaliņos, tad liek uz marles, saritina tajā un nofiksē ar diegu. Vāra lielā katlā ar etiķi un sāli 15-20min. Pēctam atdzesē aukstā ūdenī un saiņo vaļā. Ar eļļu nospodrina olas spožas un krāmē groziņā. Recepti var droši pielāgot, piemēram biežu pulveri aizstājot ar augogles vai nātru pulveri. Vārošajam ūdenim katla pievienot var pievienot karkādes tēju.

Vieglas vakariņas

Vieglas vakariņas. Nepieciešams :
-Blanšēti un grauzdēt lazdu rieksti
-@darzniekslv garais gurķis
-@pesto.lv bazilika pesto
-Spinātu lapas.
Šo recepti droši varam bagātināt ar lobītām kaņepju sēkliņām no @lojahempfoods, grauzdētām ķirbju vai saulespuķu sēklām.
Ļauj sev vaļu burvestībām virtuvē

Brokastis

Brokastis 👩🏻‍🍳🤤

🌟Kukurūzas galetes
🌟Varītas olas
🌟Krabju nūjiņas
🌟Konservēti zaļie zirnīši
🌟Majonēze
🌟Svaigais gurķis
🌟Lobītas kaņepju sēkliņas

Indijas riekstu un sēklu svaigie salāti

Super forša un garda recepte, kurai nepieciešams:

spinātu lapas

ledus salāts

balzamiko mērce

Mozzarella siers sagriezts kubiņos

4 seklu maisījums un lobītas kaņepju sēklas

indijas rieksti

Lai labi garšo.

Veselības un imunitātes sargs

Nepieciešams 300-400g ūdens peldē izkausēts medus, jo šobrīd tas ir sacukurojies.

50g ingvera pulveris vai 100g sarīvēta nomizota ingvera sakne

50g Ceilonas kanēlis malts

50g kurkuma pulveris.

Visu samaisa un lieto pa 1 tējkarotei pēc ēšanas, ļaujot izkūst mutē.

Autore: Marta Kimonte

ieber.lv Vēstneses Ingūnas saldskābmaizes recepte ar ieraugu

Rudzu miltus var droši aizstāt ar ķirbju sēklu miltiem, tad maize iegūs zaļo toni. 

Sēkliņas liek kādas vien patīk-kaņepju, ķirbju, saulespuķu, amaranta, ķimeņu, linsēklas utt.

Kaņepju piens

No kaņepju sēkliņām var iegūt kaņepju pienu – baltu kā govs pienu un ļoti spēcinošu. Izdzer pusglāzi šāda piena, un enerģijas pietiks visai dienai!

Sastāvdaļas:

500 ml ūdens
5 ēd. k. kaņepju sēklu (lobītu)
7 dateles (žāvētas)
1 tjk. kanēlis vai 1 tjk. vaniļa
Visas sastāvdaļas liekam blenderī un sakuļam viendabīgā, pienam līdzīgā dzērienā. Ja netīk mazās daļiņas, kas jūtamas no kaņepju sēklām un datelēm, varat šķidrumu izkāst caur sietu. Lobītās kaņepju sēkliņas to riekstīgās tekstūras dēļ sadalīsies diezgan labi, bet dateles sadalīsies labāk un vienmērīgāk, ja iepriekš tiks izmērcētas ūdenī.
Šai receptei var pieiet radoši, atkarībā no tā, kas katram labāk tīk garšas un daudzuma ziņā. Pamats ir ūdens un kaņepju sēklas, pārējais ir katra paša rokās. Lai piens būtu saldāks, var pievienot ēdamkaroti medus vai brūno cukuru (garšas dažādībai var izmēģināt arī tumšo karamelizēto cukuru vai kļavu sīrupu).
Ja gribas sāļu dzērienu, var piebērt sāli un zaļumus. Ja kaņepju piens šķiet pārāk ūdeņains, var likt divreiz vairāk sēkliņu – dzēriens iegūst ļoti intensīvu garšu un kļūst stiprs.
Ja gatavo dzērienu bērniem, var pielikt arī sablendētu banānu, kakao pulveri vai vaniļas cukuru (tikai ne visus uzreiz). Pirms dzeršanas piens jāsamaisa, jo tas noslāņojas.
Līdzīgi lobītu kaņepju sēkliņu vietā varat izmantot arī nelobītas kaņepju sēkliņas. Lai to pagatavotu, kaņepju sēkliņas nakti mērcē ūdenī (litrā ūdens ieber 100 gramu negrauzdētu sēklu). Tad izmērcētās sēklas ar ūdeni, kurā tās mirkušas, liek blenderī un kuļ, līdz masa kļūst pienbalta. To izkāš caur 3–4 marles kārtām. Šim pienam būs nedaudz atšķirīga, izteiktāka kaņepju garša.
Priekā!

Pagatavošana:

Gardie snikerīši

Sastāvdaļas jau visas redzamas bildē :) Mandeles grauzdē 7 minūtes 190 grādos.... ne minūti vairāk, jo sadegs. Uztaisa auzu giljāžu, izkausē šokolādi. Veidnē ieliek cepamo pāpīru, pļānā kārtā ielej izkausēto šokolādi, pa virsu auzu griljāžu, tad kokosriekstu karameļu kārtu, pēc tam zemesriekstu sviesta kārtu, pa virsu saber grauzdētas mandeles un pārlej ar šokolādi - gatavs!!!! Liek saldētavā. Kad sasalis izņem, sagriež saliek kārbiņā un tur saldētavā.

Autore: Laila Dergača