MĪKSTĀS SIERA STANDZIŅAS

25. janvāris, 2021 pl. 17:15, Nav komentāru

MĪKSTĀS SIERA STANDZIŅAS  mūsu brīvdienu gardums - mīkstas, kūpošas un karstas siera standziņas  šīs būs piederīgas lielam zupas šķīvim, brokastīm vai vienkāršai uzkošanai, nu, vienīgi.. jāpaspēj, kamēr visas nav apēstas un kāda vēl palikusi šķīvī 

•

 LAI PAGATAVOTU 12 SIERA STANDZIŅAS NEPIECIEŠAMS:

280 g miltu (pieejami ieber.lv)

200 ml silta piena

70 g parmezāna tipa siera

30 ml eļļas (pieejama ieber.lv)

7 g sausā rauga (pieejams ieber.lv)

1 ēd.k. cukura (pieejams ieber.lv)

1/2 tējk. sāls (pieejams ieber.lv)

+ apmēram 50 g siera standziņu apviļāšanas rullēšanas procesam + drusciņa gatavo standziņu pārbēršanai pirms cepšanas

+ ola standziņu apsmērēšanai

•

 PAGATAVOŠANA:

Vispirms pagatavo rauga mīklu - bļodā lej 100 ml silta piena, tajā iemaisa cukuru un sauso raugu, tad atstāj sagatavoties 15 minūtes.

Burbuļojošajā šķidrumā lej atlikušo pienu, pievieno miltus, eļļu, sāli un smalki sarīvētu sieru. Mīklu mīca 10 minūtes, tad bļodu pārklāj ar tīru dvielīti un mīklu atstāj stundu uzrūgt siltā vietā.

Mīklu sadala 12 līdzīga izmēra piciņās. Uz galda ber smaki sarīvētu sieru, pa vienai ņem mīklas piciņas un katru rokās izrullē apmēram 30 cm garā desiņā to no visām pusēm apviļājot sierā.

Uz galda novietoto desiņu kārtīgi savirpina uz riņķi, tad pārloka uz pusēm un savirpinātā desiņa pārtaps pīnītē ( šo virpināšanas tehniku var pārbaudīt arī ar jebkuru aukliņu - to tik ilgi virpina uz vienu pusi, līdz, to pārlokot uz pusēm, aukliņa pati salocīsies pīnītē, nu, šitā, šķiet, varētu pat vizualizēt to darbošanos ). Šo virpināšanu atkārto ar visām atlikušajām 11 mīklas piciņām.

Pīnītes novieto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, tad tās uzraudzē vēl 15 minūtes, pēcāk pārziež ar sakultu olu, pārber ar sieru ( te var pievienot arī kādas sēkliņas), pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un standziņas gatavo 17 - 20 minūtes  #našķoties #našķotiesrecepte

Nav komentāru

Komentēt

Jaunākie ieraksti

Marts kā pavasara spodrības mēnesis ir klāt ar -10% atlaides kodu: REDECKER10
1. mar. 2021
145. raidījums izzini un pielieto ģimenes finanses
18. feb. 2021
Ģimenes finanšu pratība ilgtspējai -Preses relīze
17. feb. 2021
144. raidījums izzini un pielieto suņu labsajūtas gadžeti
8. feb. 2021
Dabai draudzīgs stāsts ar turpinājumu Cēsu Vēstīs
4. feb. 2021
Goda ģimenes kartes atlaide
3. feb. 2021
Manas bērnības cepumi
2. feb. 2021

Lai gardais vairojas

Esi uzpildījis labumus IEBER.LV, tad aicinām Tevi būt dāsnam ar receptēm to pielietojumam. Sūti foto un aprakstu mums ieberlvcesis@gmail.com

Seko mums:

Facebook un Instagram: IEBER.LV