Dabīgais saldinātajās ar stēviju 25g

Šis cukurs virtuves skapī aizstāj parasto cukuru. To bieži sauc par stēvijas cukuru, jo tas izgatavots no granulētas stēvijas un eritritola, kas ir 100% dabiski saldinātāji.

Tas ir lielisks cukura aizstājējs cepšanai, dekorēšanai un salda piesātinājuma pievienošanai katrai maltītei.
Viena tējkarote šī saldinātāja, ir vienāda ar vienu tējkaroti standarta cukura.
 
Stēvija ir daudzgadīgs zaļš kultūraugs, kas pieder asteru dzimtai. Stēvijas lielākā bagātība ir saldās lapas, kas satur tādas vielas kā steviozīdu un rebaudiozīdu A (REB A). Šīs abas vielas ir aptuveni 300 reizes saldākas par cukuru, tās neizraisa kariesu un ir gandrīz bez kalorijām.
Stēviju šobrīd audzē dažādos pasaules reģionos, ieskaitot Āziju, Indiju, Ziemeļ un Dienvidameriku, Eiropu. Taču savvaļā augs ir sastopams tikai Paragvajā, Brazīlijā.
Stēvijas audzēšanai un kultivēšanai ir nepieciešami atbilstoši apstākļi: saule un nokrišņi vajadzīgajā daudzumā, agrotehniskās iemaņas un lielu fosfātu daudzumu augsnē. Augs nepārcieš salnas.
 
Stēvijas raža ir 2-5 cm augstumā no zemes esošais kātiņš ar lapām. Ražas novākšana ir iespējama 3-4 reizes gadā, viens hektārs stādu ļauj iegūt ap 100-200 kg stēvijas lapu. 
Pēc savākšanas kātiņi ar lapām tiek mazgāti un žāvēti saulē vai siltā gaisa plūsmā un vēlāk pārstrādāti, iegūstot dažādu veidu stēvijas produktus.
 
Tā kā stēvija iztur karstumu, var teikt – ar to ir iespējams pilnībā aizvietot cukuru, pievienojot to kūkām, gatavojot citus ēdienus un dzērienus, kur nepieciešams saldums, bet nav prasība pēc cukura konsistences. 
 
Par konservēšanu gan domas šobrīd dalās, daļa uzskata, ka stēvijai ir pietiekamas konservanta īpašības, lai to izmantotu ievārījumu gatavošanā, daļa uzskata, ka tā tomēr jāliek kopā ar cukuru. Katrā gadījumā šeit eksperimenti vēl priekšā.
+ Stēvijas plusi:

• stēvija ir aptuveni 300 reizes saldāka par cukuru;

• nesatur ogļhidrātus un glikēmiskais indekss ir 0;

• nesatur kalorijas;

• neizmaina cukura līmeni asinīs;

• stēvija ir 100 % dabīgs produkts;

• pieejama dažādos veidos - tablešu, koncentrāta, sīrupa, pilienu veidā;

• ir pieejama šokolāde, halva ar stēviju;

• piemērots Keto diētai.

• specifiska piegarša - viegli rūgtena/sāļa, pēcgarša līdzīga lakricai, bet ir pieejami stēvijas veidi ar garšām (piemēram, zemeņu, vaniļas, citronu), kas padara lietošanu daudz patīkamāku. Un, jebkurā gadījumā, tas ir pieraduma jautājums, iespējams, ka pēc zināma laika, Jūs šo piegaršu vairs nejutīsiet.

Neietekmē cukura līmeni asinīs.

Zobiem draudzīgs, jo neizraisa kariesu.

Noderīgs svara zaudēšanai, bet tikai ar kaloriju kontrolētu uzturu.

Stēvija (Stevia rebaudiana Bertoni). Senie Paragvajas vietējie iedzīvotāji, Guarani indiāņi, gadsimtiem ilgi izmantojuši stēviju ēdienu pagatavošanā. Jo īpaši stēvija ir populāra Japānā, kur tā ieņem 40% no saldinātāju tirgus daļas, kā arī pieprasīta citās pasaules valstīs, jo sevišķi ar cukura diabētu sirgstošo cilvēku vidū.

Pasūtīto garšvielu saņemsi 1 iepakojumā tik cik Tev ir nepieciešams, ja norādīsi 2x25g, tad saņemsi 1 papīra tūtiņā 50g garšvielas.

1kg/23,27euro