Kumina sēklas, romiešu ķimenes, kumīns, garšviela 25g

Uzpildām kumīnu- to pievieno siera, dārzeņu un gaļas ēdieniem, maizei un rīsiem. Tas labi garšo ar ceptiem kabačiem un baklažāniem.
Vairāk info par pielietojumu atradīsi: http://www.la.lv/lieliskais-garsvielu-piecnieks

Kumins (reizēm kumīns, romiešu ķimenes) (Cuminum cyminum) ir čemurziežu dzimtas garšaugs. Tā dabiskais izplatības areāls ir no Vidusjūras austrumu piekrastes līdz Indijai. Kulinārijā tiek izmantots kā garšaugs.

Kuminam ir spēcīga rūgta, nedaudz riekstaina smarža, kas pastiprinās, sasmalcinot vai grauzdējot sēklas. Maltu kuminu pievieno gaļas ēdieniem, dārzeņiem un čīli mērcem. Tas ir svarīga sastāvdaļa gan čili, gan karija pulverī, ko izmanto Meksikas, Taizemes, Vjetnamas, Kubas un Indijas virtuvēs. Veselas kumina sēklas ir obligāta austrumu plova sastāvdaļa. Kumina sēklas izmanto, lai uzlabotu garšu sieram, kūkām, karija pulverim un alkoholiskajiem dzērieniem. To pievieno gaļas marinādēm un mērcēm.

Kuminu izmanto, lai uzlabotu apetīti un mazinātu kuņģa darbības traucējumus.

1kg/21,52euro