Svaigais rasols – ilgtspējīga alternatīva klasiskajai receptei
Vasaras sezonā, kad dārzos un tirgos pieejami svaigi dārzeņi, ir īstais brīdis pārdomāt arī ierastās receptes. Vai esi mēģinājis pagatavot rasolu bez konservētiem produktiem un apstrādātas gaļas?
Šī alternatīvā rasola recepte ne tikai garšo lieliski, bet arī palīdz samazināt atkritumus un veicina veselīgāku, ilgtspējīgāku dzīvesveidu.
Kāpēc izvēlēties svaigu rasolu?
Tradicionālais rasols bieži tiek gatavots ar konservētiem zirņiem, marinētiem gurķiem, desu un majonēzi. Šajā versijā izvēlamies vietējas izcelsmes, sezonālas un svaigas sastāvdaļas, kas ir draudzīgas gan mūsu veselībai, gan planētai.
🥗 Svaigā rasola sastāvdaļas:
-
1 bunte ledussalātu (kartupeļu vietā – svaigs un kraukšķīgs pamats)
-
1 glāze svaigu zaļo zirnīšu (nevis konservēti)
-
1 svaigs gurķis, sagriezts mazos kubiņos
-
2 tomāti, sagriezti
-
150 g cietā siera, sagriezta nelielos gabaliņos
-
1 vidēja izmēra vistas fileja, cepta cepeškrāsnī ar šķipsniņu sāls un pipariem
-
2–3 ēdamkarotes vieglas majonēzes vai augu bāzes mērces
👩🍳 Pagatavošana:
-
Vistas fileju cep cepeškrāsnī 180 °C ~20 minūtes vai līdz tā kļūst zeltaini brūna un sulīga. Atdzesē un sagriež gabaliņos.
-
Visas dārzeņu sastāvdaļas nomazgā, sagriež un sajauc lielā bļodā.
-
Pievieno sieru un vistas fileju.
-
Pievieno majonēzi un visu rūpīgi samaisa.
-
Servē uzreiz vai uzglabā ledusskapī līdz pasniegšanai.
🌍 Ilgtspējīgi padomi:
-
Izmanto vietējos dārzeņus, kas pieejami sezonā – tā samazināsi CO₂ pēdas nospiedumu.
-
Ja iespējams, iegādājies produktus bez iepakojuma – piemēram, no beziepakojuma veikala vai tirgus.
-
Eksperimentē ar mērci – izmēģini vegānisku majonēzi vai jogurta un sinepju maisījumu, lai iegūtu vēl vieglāku versiju.
🧺 Piemērots darba pasākumiem, piknikiem un svētkiem
Šī recepte ir lieliski piemērota vasaras darba pasākumiem, draugu piknikiem vai svētkiem dabā, jo to var sagatavot iepriekš un ērti paņemt līdzi.
🏷 Atslēgvārdi SEO:
svaigs rasols, rasola alternatīva recepte, veselīgs rasols, ilgtspējīgas receptes, recepte bez konserviem, rasols ar vistas fileju, vietējie dārzeņi, zaļais dzīvesveids, veselīgs ēdiens vasarai, zero waste virtuve
