Marts Latvijā ir laiks, kad katrs saules stars šķiet kā dāvana. Brīvdienu rīti ir domāti tam, lai palēninātu ikdienas skrējienu, izbaudītu mirkli un pabarotu sevi ar kaut ko patiesi vērtīgu. Mūsu iecienītākais veids, kā sākt saulainu nedēļas nogali, ir smaržīga, tikko no krāsns izņemta pašgatavota granola.
Šī recepte nav tikai par garšu – tā ir par apzinātību.
- Pilngraudu auzu pārslas – bezglutēna -pamatam un enerģijai.
- Linsēklas un saulespuķu sēklas – veselīgajām taukskābēm.
- Medus vai kļavu sīrups – dabīgam saldumam un kraukšķīgumam.
- Kanēlis – sildošam aromātam.
- Žāvētas dzērvenes vai aprikozes – pavasarīgam spirgtumam.
- Šķipsniņa jūras sāls garšu balansam.
Pagatavošana solis pa solim
- Sagatavošana: Sakarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Izklāj cepamo plāti ar atkārtoti lietojamu silikona paklājiņu vai kompostējamu papīru.
- Sajaukšana: Lielā bļodā sajauc auzu pārslas, sēklas un kanēli. Pievieno izvēlēto saldinātāju un kārtīgi izmaisi, līdz visas pārslas ir viegli pārklātas.
- Cepšana: Izkārto masu vienmērīgā slānī uz plāts. Cep aptuveni 20-25 minūtes. Svarīgi: pusceļā granolu apmaisi, lai tā apbrūnētu vienmērīgi!
- Pēdējais akcents: Izņem granolu no krāsns un ļauj tai pilnībā atdzist – tieši tad tā kļūs patiesi kraukšķīga. Tikai tad iemaisi žāvētos augļus un ogas.
"Mazie dzīves prieki garšo labāk, ja tie ir saudzīgi pret dabu. Atceries, ka visas šīs sastāvdaļas vari iegādāties savos traukos vai papīra tūtās mūsu veikalā vai pasūtīt tiešsaistē."
Kā pasniegt?
Baudi granolu ar savu mīļāko augu pienu, krēmīgu grieķu jogurtu vai vienkārši kā veselīgu uzkodu pa ceļam. Uzglabā to stikla burkā, lai saglabātu kraukšķīgumu un estētiku savā virtuves plauktā.